《国宝档案・御膳房》
康熙的节俭
- 京城蜜香居，百味香包子，康熙微服私访，钦赐牌匾百味斋，王公贵族浪费。
- 皇帝吃饭称为用膳，进膳。
- 清朝皇帝一般每餐二十道菜，康熙最爱吃八宝豆腐，有时一天只吃一次饭。
- 清代斗彩花鸟纹碗，康熙使用的餐具，现藏故宫博物院。
御厨张东官
- 乾隆皇帝、张东官
- 乾隆四次南巡，张东官，糖醋樱桃肉一品，从苏菜厨艺成为御厨，北京卤煮火烧和苏灶。
- 乾隆六次南巡，因张东官年老腿脚不便，遣其回苏州养老。
- 清代腰牌，木质。
慈禧的美味
- 花园吃烧烤
- 清光绪十八年颐和园，慈禧年老身体变差，吃不了烧猪皮，后发明新菜烧银芽，吃肉不见肉。餐具奢侈，每日百余道菜，点心四五十道。
- 德龄公主，慈禧太后，奉天之行。
- 1901年，弃京西逃，李莲英，腊驴腿，搜刮民脂民膏。
- 三镶银象牙箸，清慈禧用，现藏故宫博物院。
国宴上的烦恼
- 清朝国宴，乾隆二十五年，香妃。
- 良乡犒劳战士，丰泽园(北京中南海瀛台北面)举办国宴。
- 进茶赐茶，进酒赐酒，进膳赐膳。
- 千叟宴
- 银甲子万年字元宝式火锅，清代，藏于故宫博物院。
真假满汉全席
- 曹雪芹接待康熙
- 尹继善，接待乾隆一次、二次南巡。淮扬菜。
- 满汉全席，满族和汉族官员一起吃饭。
- 文思豆腐，天宁寺，文思和尚。
- 乾隆皇帝《平安春信图》现藏故宫博物院
溥仪和西餐
- 最后一位皇帝，三岁登基，做了十六年皇帝。
- 袁世凯优待条件冯玉祥赶皇帝出宫
- 早膳26道
- 溥仪14岁，庄士敦，生活西化。
- 溥仪、婉蓉、文绣
- 白地描金红云龙盘，清宣统年。
- 赤金錾花餐具，清溥仪使用过。
天价片汤和鸡蛋
- 内务府，管御膳房，但一个鸡蛋报价十两银子(今两千多元)，欺上瞒下。
- 道光款绿彩云龙纹碗，清代。
皇帝的小吃
- 谁也不是吃素的
- 白煮肉，祭祀食品。吃不完，赏给下人，和顺居。
- 砂锅白肉
- 北京豆汁，从民间进入朝廷，豆汁夏季解暑提神。
- 炒麻豆腐，青韭，味串，慈禧年幼时常吃，贫民菜肴。
- 碰头食，在哪遇见在哪吃。
- 豌豆黄，驴打滚。
- 坤宁宫铁锅，北京故宫博物院。
皇帝的团圆饭
- 甄嬛传演绎的雍正皇帝团圆饭不太平。
- 乾清宫
- 乾隆、颖妃、容妃等，皇帝和妃嫔的团圆饭。
- 元旦开笔
- 乾隆御用金瓯永固杯，现藏故宫博物院。
